750 grammes

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Gâteau roulé a la crème

gateaux

05.03.2012 …

Par maya

bonjour

aujourd'hui je vous fait découvrir mon gâteau roulé,je le prépare en générale lorsque je n'ai plus le temps pour préparer autre chose les jours ou mes enfants ont décidé de n'en faire qu'a leurs tètes ,,je l'ai fourré cette fois avec la crème au citron mais je le prépare aussi avec de la confiture et dans ce cas précis j'aime imbiber mon gâteau avec un peu de sirop ou de jus d'orange

ingrédients

5 oeufs

150 g de farine

120g de sucre

vanille

zeste d'un citron

la crème

2 oeufs

100 g de sucre

le jus de deux citrons

zeste d'un citron

un verre a thé de lait

une cuillère a soupe bombé de maïzena

Photo-copie-2

préparation

la génoise

battre les oeufs et le sucre au batteur jusqu'à blanchissement du mélange

ajoutez la vanille et le zeste

ajoutez la farine et mélanger avec une spatule

versez le tout sur une tôle chemisée de papier sulfurisée beurré

enfournez pour 15 a 20 min max

Photo2-copie-3

retirez laissez refroidir quelque secondes

démoulez sur un torchon humide

tartinez toute la surface avec la crème

roulez le biscuit délicatement mettre au frais pour 1h

saupoudrez de sucre glace et servez

la crème

mélangez tous les ingrédients dans une casserole,portez sur un feu moyen et tournez sans arrêt avec une cuillère en bois jusqu'à épaississement

retirez du feu et laissez refroidir

Photo3-copie-2

bon appétit

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R

RealExams

19/03/2012 12:16

<br /> can i add more flavours in this cream such as strawberries, vanilla, chocolate etc to make more tasty cake roll.<br />

M

maya

20/03/2012 11:20

<br /> <br /> oui!! c'est certainement une très bonne idée<br /> <br /> <br /> <br />

A

alaro

07/03/2012 22:29

<br /> hummm c'est trop bon le gâteau roulé ! ;-)<br />

M

maya

08/03/2012 08:49

<br /> <br /> merci<br /> <br /> <br /> <br />

M

mesenviesetdelices

07/03/2012 17:44

<br /> Quel gâteau appétissant<br />

M

maya

08/03/2012 08:48

<br /> <br /> merci<br /> <br /> <br /> <br />

C

cuisineplurielle

07/03/2012 16:45

<br /> avec la crème au citron cela doit être super<br />

M

maya

08/03/2012 08:47

<br /> <br /> merci<br /> <br /> <br /> <br />

O

oum mouncifrayan

06/03/2012 16:41

<br /> une belle recette, merci du partage!<br />

M

maya

06/03/2012 19:20

<br /> <br /> merci<br /> <br /> <br /> <br />