750 grammes
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8 mai 2012 2 08 /05 /mai /2012 09:10

Copie de Photo6 

bonjour

le riz est le plat familial par excellence,après le couscous bien sur,c'est un plat généreux ,toujours bon,aimé par tous

alors tout le monde y trouve son compte la maman en premier

  ingrédients

riz cuit une demi cuisson

un poulet coupée

5 tomate coupée en petit dés

3 c a s de champignon

7 gousses d'ail

sel,poivre

1/2 c a c de cannelle

3 c a s d'huile d'olive

1/2 c a c de concentré de tomate

 

 Copie de Photo7

  préparation

épissez le poulet avec la cannelle,le poivre 2 gousses d'ail écrasé puis salez,frottez bien

d'un autre coté préparez la sauce

faites revenir 5 gousse d'ail écrasé dans l'huile d'olive ( ne laissez pas roussir)

ajoutez les champignons,faites revenir

ajoutez les tomate, le concentré, salez ,poivrez  et laissez cuire a petit feu

éteindre et laissez refroidir,divisez cette préparation en deux

mélangez la première partie avec les morceaux de poulet et frottez bien

dans un plat du four beurré mettre les morceaux de poulet

les nappez de la deuxième partie de la sauce avec 1/4 verre d'eau

enfournez pour 40 min                  ( arrosez les morceaux poulet de temps en temps avec la sauce)

retirez du four, enlevez les morceaux de poulet

ajoutez le riz, bien mélangez avec la sauce

remettre les morceaux de poulet et continuez la cuisson 20 min

 

      Copie de Photo5

 

bonne appétit
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27 avril 2012 5 27 /04 /avril /2012 09:10

Photo-copie-7

  

bonjour 

me revoilà avec une autre recette de riz,un plat que j'en suis sure vous plaira énormément, j'aime beaucoup le goût du poivron grillés avec les escalopes et au lieu de servir du riz blanc,je l'ai agrémenté d'une saveur donné par le mélange yaourt nature et jaune d'oeuf ,régalez vous

 

ingrédients

escalopes de dinde ( selon le nombre de personne 4 pour moi )

1 oignon

2 tomates bien mures râpées

4 poivrons rouge grilles

4 portion de fromage

4 feuilles d'épinards

400 g de riz

sel et poivre

une pincée de cannelle

une feuille de laurier

5 c a s d'huile

  Photo1-copie-6

préparation

aplatissez les escalopes,salez et poivrez

recouvrir de feuilles d'épinards puis alternez avec le poivron grillé et enfin le fromage émietté

roulez en serrant et maintenir avec des cure dents

faites dorer les roulades dans une cocotte

 

Photo2-copie-5

 

retirez les, puis faites revenir l'oignon

ajoutez les tomates

salez et poivrez puis ajoutez la pincée de cannelle et le laurier

remettez les roulades,couvrir avec l'eau et laissez cuire

entre temps préparez le riz , le cuire une demi cuisson ,le mélanger avec une noix de beurre

 

Photo4-copie-7

 

mélangez 1 jaune d'oeuf avec 1 yaourt nature,incorporez cette préparation au riz

enfournez 25 min

servez avec les roulades

 Photo-copie-7

 

 

bon appétit

 

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17 octobre 2011 1 17 /10 /octobre /2011 12:51

 

Photo2-copie-4

 

bonjour

aujourd'hui c'est une recette de pâte que j'ai pour vous, un plat très bon très chaleureux ,idéal pour les enfants,régalez vous

 

ingrédients

 

500g de pattes au chois (tortis pour moi )

3 escalopes de poulet coupé en cubes

un oignon hache

2 poivrons rouge coupe en cubes

1/4 litre de liquide  ( moitié lait et moitié eau )

1 c a s de beurre

1 c a s bombé de farine

2 c a s de champignons

3 c a s d'huile

sel et poivre

 Photo1-copie-5

préparation

 

faites revenir l'oignon dans l'huile, ajoutez la viande faites revenir 5 min avec une cuillère en bois

ajoutez les poivrons, faites revenir

ajoutez les champignons

salez et poivrez

couvrez et laissez cuire quelques minutes si besoin ajoutez un peu d'eau

ajoutez le beurre tournez avec une cuillers en bois,jusqu'à ce qu'il fonde

ajoutez la farine et tournez rapidement ,exactement comme une béchamel

puis ajoutez le liquide et continuez la cuisson tout en tournant de temps a autre jusqu'à épaississement

si votre préparation est trop épaisse ajoutez un peu d'eau

mélangez les pattes cuits au préalable a votre préparation

mettre le tout dans un plat du four beurré

décorez avec du fromage râpé

enfournez 25 min

servez aussitôt

 

Photo-copie-6

 

bon appétit
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2 septembre 2011 5 02 /09 /septembre /2011 23:41

 Photo

 

c'est une recette simple et très bonne. les enfants l'adorent et les plus grands en redemandent toujours, réalisé avec une bonne huile d'olive et des tomates de saison bien mure, le résultat sera un plat succulent ,que vous allez adorer

ingrédients 

500 g de tomates concasses

5 g d'ail

1/2 oignon

une feuille de laurier                                                             

3 à 4 c à s d'huile d'olives

1 c à c de concentre de tomate

sel,poivre noir

150g de thon à l'huile bien égoutte

 

 

Photo 162-copie-1

préparation

faites revenir l'oignon râpé dans l'huile d'olive,ajoutez l'ail écrase ( ne laissez pas roussir) quand vous sentez que l'huile d'olive a aspiré l'odeur de l'ail ajoutez la tomate ,laissez mijoter un peu puis ajoutez le concentré ,le sel,le poivre,le laurier laissez cuire à petit feu jusqu'à épaississement de la sauce(ajouter un peu d'eau si c'est nécessaire)

ajoutez le thon laissez mijoter un peu et retirer du feu

mélanger la sauce avec les pattes égouttés (gardez un peu de l'eau de leur cuisson )

 et servir directement

 

Photo 162 

 

 

bon appétit
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