750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
16 avril 2012 1 16 /04 /avril /2012 18:59

Photo36

bonjour

le gâteau que je partage avec vous cette fois est très facile seulement ça nécessite un petit peu de travail,mais le résultat en vaut largement la peine       

 

INGREDIENTS
la génoise

5 oeufs

150 g de farine

100g de sucre

vanille

1 c a c de levure chimique

LA CREME A L'orange

un verre de jus d'orange

zeste d'orange

150 g de sucre

2 c a s de maïzena

1/2 verre de lait

2 oeuf

un peu de vanille 

la crème au chocolat

une tablette de chocolat noire

2 c a s de yaourt nature

1 sachet de crème chantilly en poudre

8 g de gelatine en poudre

glaçage

une tablette de chocolat noir

une noix de beurre

2 c a s d'eau

 

Photo34

PREPARATION

LA Génoise

battre les oeufs et le sucre au batteur jusqu'à blanchissement du mélange

ajoutez la vanille 

ajoutez la farine et mélanger avec une spatule

versez le tout sur une tôle chemisée de papier sulfurisée beurré

enfournez pour 20 a 25 min max

LA CREME A L'orange

mélangez tous les ingrédients de la crème,portez dans un casserole sur feu moyen,n'arrêtez pas de tournez,jusqu'à épaississent,laissez refroidir

la crème au chocolat

faites fondre le chocolat au bain marie,ajoutez le yaourt nature,laissez refroidir puis mélangez petit a petit a la chantilly préparé en suivant le instructions sur le paquet ensuite ajoutez la gélatine humidifié dans 2 c a s d'eau

 

Photo35

montage du gâteau

divisez votre génoise en 2 parties

mettre la première partie dans votre moule comme sur la photo

étalez la crème a l'orange,mette au réfrigérateur pour 1/2 h 

étalez la crème au chocolat, mettre au réfrigérateur pour durcir

couvrir avec la deuxième partie de la génoise,puis glacez avec le chocolat

mettre au frais pour 4 h

démoulez puis servez

Photo37

bon appétit 
Partager cet article
Repost0
5 mars 2012 1 05 /03 /mars /2012 09:25
Photo1-copie-2

bonjour

aujourd'hui je vous fait découvrir mon gâteau roulé,je le prépare en générale lorsque je n'ai plus le temps pour préparer autre chose les jours ou mes enfants ont décidé de n'en faire qu'a leurs tètes ,,je l'ai fourré cette fois avec la crème au citron mais je le prépare aussi avec de la confiture et dans ce cas précis j'aime imbiber mon gâteau avec un peu de sirop ou de jus d'orange

 

ingrédients

5 oeufs

150 g de farine

120g de sucre

vanille

zeste d'un citron

 

la crème

2 oeufs

100 g de sucre

le jus de deux citrons

zeste d'un citron

un verre a thé de lait

une cuillère a soupe bombé de maïzena

 

Photo-copie-2

préparation
la génoise

battre les oeufs et le sucre au batteur jusqu'à blanchissement du mélange

ajoutez la vanille et le zeste

ajoutez la farine et mélanger avec une spatule

versez le tout sur une tôle chemisée de papier sulfurisée beurré

enfournez pour 15 a 20 min max

 

Photo2-copie-3

retirez laissez refroidir quelque secondes

démoulez sur un torchon humide

tartinez toute la surface avec la crème

roulez le biscuit délicatement mettre au frais pour 1h

saupoudrez de sucre glace et servez

 

la crème

mélangez tous les ingrédients dans une casserole,portez sur un feu moyen et tournez sans arrêt avec une cuillère en bois jusqu'à épaississement

retirez du feu et laissez refroidir

 

Photo3-copie-2

 

bon appétit
Partager cet article
Repost0
22 février 2012 3 22 /02 /février /2012 08:40

Photo3-copie-1

 

 bonjour

cette fois j'ai pour vous un très bon gâteau au chocolat,très facile mais très gourmand

ingrédients

4 oeufs

1 verre de sucre

3/4 d'un verre d'huile

vanille

250 g de farine

1/2 verre de cacao

1/4 d'un verre de café fort

1/4 d'un verre d'eau

 1 c a c de levure chimique

glaçage

une tablette de chocolat noir

une noix de beurre

2 c a s d'eau

 

Photo4-copie-1

 

préparation

battez les oeufs énergiquement au batteur tout en ajoutant le sucre petit a petit

ajoutez la vanille

ajoutez l'huile,battez un peu

mélangez la farine et le cacao tamisée ensemble d'un coté et l'eau et le café ensemble

ajoutez alternativement  le mélange de la farine et le liquide en 3 étapes tout en mélangeant avec une spatule

 

Photo5-copie-3

 

tapissez un moule de 20 cm de diamètre avec du papier sulfurisée,beurrez et versez le mélange

enfournez au bain marie pour 35 a 40 min

démoulez et laissez refroidir

glacez,laissez sécher puis coupez en carrés

 

Photo3-copie-1

 

bon appétit
Partager cet article
Repost0
11 février 2012 6 11 /02 /février /2012 12:32

 

Photo19-copie-1

 

bonjour

après cette longue absence,j'ai opté pour ce gâteau savoureux qui est le préféré de ma famille ,on me demande sa recette chaque fois,un gâteau très facile,très bon,très économique  et qui a beaucoup de succès,essayez le vous ne serais pas déçus,c'est une de mes recette favorites depuis que je l'ai appris du chef oussama,et chaque fois que je la prépare c'est un vrai délice

 

ingrédients

pour la génoise

 

3 oeufs

3/4 d'un verre de sucre

1/2 verre d'huile

135 g de farine

vanille

1 c a c de levure

 

pour la crème

 

3 oeufs

1/2 verre de sucre

1 verre de lait

vanille

zeste de 2 citrons

jus d'un citron

 

pour le caramel

 

3/4 d'un verre de sucre

2 c a s d'eau

quelques gouttes de citron

 

Photo22-copie-1

 

préparation

 

1)  dans un récipient préparez la génoise en battent les oeufs et le sucre jusqu'à blanchissement

ajoutez l'huile et la vanille battez un peu

ajoutez la farine et la levure,mélangez a l'aide d'une spatule,puis laissez de coté

 

2) dans un autre recipient préparez la crème en mélangeant tous les ingrédients avec une fourchette

 

3) préparez le caramel en mettant les ingrédients dans une casserole sur  un eu moyen et des l'apparition des bulles diminuer le feu jusqu'à caramélisation

 Photo20-copie-1

dans un moule anti adhésif de 20 cm de diamètre bien beurré versez le caramel, attendez qu'il refroidisse puis ajouter la crème et finalement la génoise comme vous pouvez le voir sur les photos

 

Photo21-copie-1

enfournez dans un bain marie chaud pour 30 min jusqu'à ce que le gâteau soit bien dorée

faites sortir du four,attendez juste quelques minutes puis démouliez

 

Photo19-copie-1

bon appétit
Partager cet article
Repost0
17 novembre 2011 4 17 /11 /novembre /2011 08:42

 

 Montages.jpg

 

bonjour a toutes

je suis heureuse de partager avec vous cette recette,c'est un gâteau idéale pour un café, j'aime le préparer pour les occasions car il est aussi rapide que facile,vos invites vont adorer et votre famille ne sera pas en reste

 

ingrédients
la première couche

200 g de farine

150 g de beurre

70 g de sucre

1 c a c de levure

4 jaunes d'oeufs

1/2 c a c de vanille

confiture

la deuxième couche

les 4 blancs d'oeufs battus en neige

150 g de sucre

150 g d'amande finement moulus

50 g de noix de coco

1/2 c a c de levure

zeste de citron

 Photo10

préparation

batre le beurre et le sucre

ajoutez les jaunes d'oeufs,continuez de battre

ajoutez la vanille puis la farine tamisée et la levure

dans un plat du four chemisé de papier sulfurisé, abaisser la première couche

badigeonnez ensuite de confiture,n'atteignez pas les bords

 

Photo11

 

d'un autre cote mélanger les ingrédients de la deuxième préparation et l'étaler sur la confiture

enfournez 30 min jusqu'à ce que le dessus de gâteau devient bien doré

laissez refroidir puis coupez en carrés

 Photo12

bon appétit
Partager cet article
Repost0
11 octobre 2011 2 11 /10 /octobre /2011 09:17

Photo3-copie-4

 

bonjour

j'ai trouvé cette recette dans un magazine,d'ailleurs c'est la première fois que je la prépare, en général je considère que les gâteaux au yaourt sont un peu lourds mais l'association yaourt amandes dans celui-la m'a attiré,quoique j'ai ajouté ma touche personnelle la vanille pour éliminer l'odeur des oeufs et le zeste de citron pou relever le goût des amandes,

 

 ingrédients

2 pots yaourt nature

2 pots de sucre

2 pots de farine

2 pots de poudre d'amande

1 pot d'huile

1 sachet de levure

4 oeufs

1 c a c de vanille

zeste d'un citron

2 c a s d'eau de fleur d'oranger

 

Photo2

 

 

préparation

dans un saladier mettre le yaourt,le sucre et la poudre d'amande,le zeste,mélangez avec une spatule

versez l'huile,remuez,puis ajoutez la farine et la levure,mélangez

ajoutez les oeufs un par un tout en mélangeant

incorporez la vanille et l'eau d'oranger

remuez afin d'obtenir une pâte homogène

 

 

Photo-copie-5

 

 

 tapissez votre moule de papier sulfurisé,versez y la pâte

faites cuire 30 min a four préchauffé au préalable

vérifier la cuisson en piquant une lame de couteau

démoulez,badigeonnez avec de la gelée et décorez avec des amandes effilées

dégustez avec une tasse de thé

 

 

Photo4-copie-3

 

 

 

 bonne appétit

  

Partager cet article
Repost0

Présentation

  • : cuisinez avec moi
  • : cuisinez avec moi est une fenêtre ouverte sur ma cuisine partagez avec moi une passion que j'espère vous apporteras beaucoup de bonheur
  • Contact

laissez un p'tit mot si vous aimez

thank

Recherche

  u9rnj8vrn'hesitez pas a vous abonner a ma newsletter

blogs amies

Pages