bonjour

aujourd'hui je vous fait découvrir mon gâteau roulé,je le prépare en générale lorsque je n'ai plus le temps pour préparer autre chose les jours ou mes enfants ont décidé de n'en faire qu'a leurs tètes ,,je l'ai fourré cette fois avec la crème au citron mais je le prépare aussi avec de la confiture et dans ce cas précis j'aime imbiber mon gâteau avec un peu de sirop ou de jus d'orange

5 oeufs

150 g de farine

120g de sucre

vanille

zeste d'un citron

2 oeufs

100 g de sucre

le jus de deux citrons

zeste d'un citron

un verre a thé de lait

une cuillère a soupe bombé de maïzena

battre les oeufs et le sucre au batteur jusqu'à blanchissement du mélange

ajoutez la vanille et le zeste

ajoutez la farine et mélanger avec une spatule

versez le tout sur une tôle chemisée de papier sulfurisée beurré

enfournez pour 15 a 20 min max

retirez laissez refroidir quelque secondes

démoulez sur un torchon humide

tartinez toute la surface avec la crème

roulez le biscuit délicatement mettre au frais pour 1h

saupoudrez de sucre glace et servez

mélangez tous les ingrédients dans une casserole,portez sur un feu moyen et tournez sans arrêt avec une cuillère en bois jusqu'à épaississement

retirez du feu et laissez refroidir

bonjour

après cette longue absence,j'ai opté pour ce gâteau savoureux qui est le préféré de ma famille ,on me demande sa recette chaque fois,un gâteau très facile,très bon,très économique  et qui a beaucoup de succès,essayez le vous ne serais pas déçus,c'est une de mes recette favorites depuis que je l'ai appris du chef oussama,et chaque fois que je la prépare c'est un vrai délice

pour la génoise

3 oeufs

3/4 d'un verre de sucre

1/2 verre d'huile

135 g de farine

vanille

1 c a c de levure

pour la crème

3 oeufs

1/2 verre de sucre

1 verre de lait

vanille

zeste de 2 citrons

jus d'un citron

pour le caramel

3/4 d'un verre de sucre

2 c a s d'eau

quelques gouttes de citron

1)  dans un récipient préparez la génoise en battent les oeufs et le sucre jusqu'à blanchissement

ajoutez l'huile et la vanille battez un peu

ajoutez la farine et la levure,mélangez a l'aide d'une spatule,puis laissez de coté

2) dans un autre recipient préparez la crème en mélangeant tous les ingrédients avec une fourchette

3) préparez le caramel en mettant les ingrédients dans une casserole sur  un eu moyen et des l'apparition des bulles diminuer le feu jusqu'à caramélisation

dans un moule anti adhésif de 20 cm de diamètre bien beurré versez le caramel, attendez qu'il refroidisse puis ajouter la crème et finalement la génoise comme vous pouvez le voir sur les photos

enfournez dans un bain marie chaud pour 30 min jusqu'à ce que le gâteau soit bien dorée

faites sortir du four,attendez juste quelques minutes puis démouliez

bonjour

j'ai trouvé cette recette dans un magazine,d'ailleurs c'est la première fois que je la prépare, en général je considère que les gâteaux au yaourt sont un peu lourds mais l'association yaourt amandes dans celui-la m'a attiré,quoique j'ai ajouté ma touche personnelle la vanille pour éliminer l'odeur des oeufs et le zeste de citron pou relever le goût des amandes,

2 pots yaourt nature

2 pots de sucre

2 pots de farine

2 pots de poudre d'amande

1 pot d'huile

1 sachet de levure

4 oeufs

1 c a c de vanille

zeste d'un citron

2 c a s d'eau de fleur d'oranger

dans un saladier mettre le yaourt,le sucre et la poudre d'amande,le zeste,mélangez avec une spatule

versez l'huile,remuez,puis ajoutez la farine et la levure,mélangez

ajoutez les oeufs un par un tout en mélangeant

incorporez la vanille et l'eau d'oranger

remuez afin d'obtenir une pâte homogène

 tapissez votre moule de papier sulfurisé,versez y la pâte

faites cuire 30 min a four préchauffé au préalable

vérifier la cuisson en piquant une lame de couteau

démoulez,badigeonnez avec de la gelée et décorez avec des amandes effilées

dégustez avec une tasse de thé