750 grammes
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5 septembre 2011 1 05 /09 /septembre /2011 01:54

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4 septembre 2011 7 04 /09 /septembre /2011 20:02

concou10 

 bonjour tous le mond 

je participe à mon deuxième concours http://halwatishop.com/

avec mes gâteaux de l'aid

Photo1

 

 

souhaitez moi bonne chance les amies

 

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4 septembre 2011 7 04 /09 /septembre /2011 14:32
Photo3

après la patte feuilleté rapide voila sa première application carres feuilleté une recette tellement facile et tellement bonne 

ingrédients

une pâte feuilleté rapide

sauce tomate

préparation

étalez la pâte,coupez des carres à l'emporte pièce,piquer avec une fourchette

 

mètre une cuillère à café de sauce tomate sur une

 pièce et recouvrir de l'autre                                          

 

 

Photo 172Photo 173Photo 174

 

badigeonner au jaune d'oeufs

 

enfournez à mi hauteur th n°3 pour 20 min jusqu'à ce que les carrées prennent une couleur dore

Photo 164

remarque

mouillez le plat du four avec un peu d'eau avant de déposer les carrés

mettre au réfrigérateur quelque minutes avant d'enfourner

  Photo 167

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

bon appétit
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4 septembre 2011 7 04 /09 /septembre /2011 13:31

 vous allez adorer ,pas besoin de la laisser reposer à chaque étape elle est rapide pratique et surtout aussi légère et aussi croustillante que l'original

                                                                bnina-copie-1

ingrédients

 

800g de farine                                                                      

500g de beurre pour feuilletage

1 verre à thé d'huile

1 c à s de vinaigre

sel

eau

préparation

- mélanger les ingrédients mouiller avec l'eau (pas trop ) et ramassez rapidement (ne pas pétrir ) la patte doit être ferme

- laissez reposez le temps de préparez le beurre

- laissez le beurre à température ambiante toute la nuit

- l'étalez entre deux feuilles sulfurisé à l'aide d'un rouleau

les étapes

- abaissez la pâte sur un plan de travail

 

Photo 201-2

 

 

- mètre le beurre dans la moitie inférieur

 

Photo 200

Photo 199-2

-

 

 

 

 

 

 

 

 

  

  

  

  

 

- recouvrir de l'autre moitié et bien soudez les bords

- rabaisser la pâte à la même longueur

-  faire un tour simple en pliant la pâte 2 fois sur elle-meme                                        

                                                             

 

Photo 202

Photo 188

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

- étalez la pate toujourd sur la même longueur

- faire un tour double en pliant la pâte deux fois

 

 - la première : en pliant les deux extrémité de la pâte vers le milieu

 - et une dexieme en pliant la pate sur elle-même

                                                                                                                                                                     

                                     Photo 189                                                                                                

 Photo 190

 

                                      

 -  refaites cette opération 5 fois (comme ça vous aurez realiser 6 tours simple et 6 double tours )

et voila votre pate est toute prete

 

 Photo 191-1

 

 

  bonne chance
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2 septembre 2011 5 02 /09 /septembre /2011 23:41

 Photo

 

c'est une recette simple et très bonne. les enfants l'adorent et les plus grands en redemandent toujours, réalisé avec une bonne huile d'olive et des tomates de saison bien mure, le résultat sera un plat succulent ,que vous allez adorer

ingrédients 

500 g de tomates concasses

5 g d'ail

1/2 oignon

une feuille de laurier                                                             

3 à 4 c à s d'huile d'olives

1 c à c de concentre de tomate

sel,poivre noir

150g de thon à l'huile bien égoutte

 

 

Photo 162-copie-1

préparation

faites revenir l'oignon râpé dans l'huile d'olive,ajoutez l'ail écrase ( ne laissez pas roussir) quand vous sentez que l'huile d'olive a aspiré l'odeur de l'ail ajoutez la tomate ,laissez mijoter un peu puis ajoutez le concentré ,le sel,le poivre,le laurier laissez cuire à petit feu jusqu'à épaississement de la sauce(ajouter un peu d'eau si c'est nécessaire)

ajoutez le thon laissez mijoter un peu et retirer du feu

mélanger la sauce avec les pattes égouttés (gardez un peu de l'eau de leur cuisson )

 et servir directement

 

Photo 162 

 

 

bon appétit
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2 septembre 2011 5 02 /09 /septembre /2011 07:36

 

14

 

qatarw uY5ijieasT

je suis heureuse de vous faire découvrir mes gâteaux de l'aid avec toutefois un peu de retard j'espère que vous avez passé un heureux moment                                            Photo 155                     

 

 

Photo 151Photo 158

  qatarw 5rAoECMzZe

Photo 157

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  Photo 149

  Photo 064

 

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1 septembre 2011 4 01 /09 /septembre /2011 20:04
Photo 148Photo 156
ingrédients
pâte

3 mesures de farine

une pincée de sel

1/2 mesure de margarine fondue

eau + eau de fleur d'oranger

1 c à c de vanille

 

mélangez la farine et le gras frotter bien entre les mains rassemblez la pâte à l'aide d'eau d'oranger,former une boule laissez reposer

 

farce

3 mesures d'amandes finement moulue

une mesure de sucre

1 c à c de vanille

2 c à s d'eau de fleur d'oranger

une pincée de levure chimique

oeufs selon quantité

 

- mélanger les ingrédients,laissez reposer 1h puis former des boules de 30 g

sirop

un litre d'eau

600 g de sucre

2 càs d'eau de fleur d'oranger

un quartier de citron

 

- portez à ébullition puis laissez 20 min éteindre le feu puis ajoutez 2 c à s de miel de commerce

préparation

- étaler la pâte au n° 7 de la machine à pain coupez des ronds de 8 cm de diamètre

 - mètre la boule de pâte au milieu et à l'aide d'un cure don soulevez la pâte et formez 12 pincées puis mètre le gâteaux sur un verre renverse pour pouvoir l'arranger en tournant le verre

Photo 126

Photo 129

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

- laissez le gâteau toute une nuit puis l'enfourner 15 à 20 min 

-  trempez dans le miel des la sortie du four

bonne appétit
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29 août 2011 1 29 /08 /août /2011 23:41

halawiyates-ramadan-2011.jpg

 

bonjour à tous

le concourt de halawiyates et desserts de ramadan 2011  sera mon premier et j'y participe avec deux gâteaux

 

 

 

  Photo13-copie-3  Mes images-copie-1

 

lahrayech et les pyramides 

 

 

Photo12-1

 

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26 août 2011 5 26 /08 /août /2011 07:08

 

1

 

bonjour tous le monde! je suis maya ,une nouvelle blogueuse souhaitant partager ses recettes et ses connaissances avec tous les passionné de la cuisine j'espère être la bienvenu parmi vous

mon blog débutera avec l'arrivée de l'aid et mes premières recettes seront exclusivement des gâteaux

 

j'ai choisi donc cette heureuse occasion pour les premiers pas de mon blog souhaitant a tous les musulmans du monde entier عيد مبارك

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