coquillage au thon

 

c'est une recette simple et très bonne. les enfants l'adorent et les plus grands en redemandent toujours, réalisé avec une bonne huile d'olive et des tomates de saison bien mure, le résultat sera un plat succulent ,que vous allez adorer

ingrédients 

500 g de tomates concasses

5 g d'ail

1/2 oignon

une feuille de laurier                                                             

3 à 4 c à s d'huile d'olives

1 c à c de concentre de tomate

sel,poivre noir

150g de thon à l'huile bien égoutte

préparation

faites revenir l'oignon râpé dans l'huile d'olive,ajoutez l'ail écrase ( ne laissez pas roussir) quand vous sentez que l'huile d'olive a aspiré l'odeur de l'ail ajoutez la tomate ,laissez mijoter un peu puis ajoutez le concentré ,le sel,le poivre,le laurier laissez cuire à petit feu jusqu'à épaississement de la sauce(ajouter un peu d'eau si c'est nécessaire)

ajoutez le thon laissez mijoter un peu et retirer du feu

mélanger la sauce avec les pattes égouttés (gardez un peu de l'eau de leur cuisson )

 et servir directement

 

bon appétit