brioches fourrées à la confiture

bonjour

aujourd'hui ce sont des brioches fourrées qui sont au menu,très légères et très appétissantes régalez vous 

 ingrédients

500g de farine

70 g de sucre

4 c a s de lait en poudre

2 oeufs

20 g de levure de boulanger

1 levure chimique

zeste d'un citron

vanille

60 g de beurre

1/2 c a c de sel

eau tiède

confiture

 

préparation

mélangez tous les ingrédients ensemble sauf le beurre puis mouillez avec l'eau,la patte doit être légère et très collante la pétrir un bon moment

ajoutez les dés de beurre a température ambiante,rabattre dessus la patte et pétrir jusqu'à absorption du beurre ( ajoutez un peu de farine si besoin  est )

laissez lever,dégazer puis remettre a lever  ( toute la matinée)

a l'aide d'un peu d'huile formez de petites boulettes mettre dans des moules à muffins,ajoutez une cuillère a cafe de confiture et recouvrir avec la patte jusqu'au 1/3 des moules laissez lever 1/2 heure

badigeonner avec du jaune d'oeuf,décorez avec un peu de sucre cristallisé

enfournez 25 min

  bon appétit

Comments

[c-line]

Superbes tes brioches fourrées Maya, elles me font trop envie!! Bises

[maya]

 merci celine

[zizou]

miamiam c délicieux,tout ca me donne faim.J'adore les petite brioches,dès que j'aurais fini avec mes invités je me remetterai aux fourneaux pour en faire quelques unes ,merci ma amya,bisous

[maya]

 bonne chance a toi,je t'embrasse tres fort

[oum mouncifrayan]

hummm, quelle gourmande recette! merci du partage

[maya]

 merci et bonne soiree

[AurelieWa]

j'en aurais bien prise une pour le petit déj'

[maya]

 merci aurelie bonne soiree